رستوران Paul Bocuse (L’Auberge du Pont de Collonges) یکی از مشهورترین رستوران‌های جهان و نماد بی‌نظیر گاسترونومی فرانسوی است. این رستوران در شهر کوچک Collonges-au-Mont-d’Or، در حومه لیون واقع شده است و به دلیل تاریخچه غنی و غذاهای فوق‌العاده‌اش، مکانی مقدس برای عاشقان غذا محسوب می‌شود. پل بوکوز، یکی از بزرگ‌ترین سرآشپزهای تاریخ، این رستوران را به اوج شهرت جهانی رساند و سال‌ها در صدر رستوران‌های میشلین با سه ستاره قرار داشت.
تاریخچه و افتخارات رستوران Paul Bocuse
پل بوکوز در سال ۱۹۵۸ پس از آموزش‌های گسترده، به رستوران خانوادگی‌اش ملحق شد و در سال ۱۹۶۵، با کسب سومین ستاره میشلین، رستورانش را به عنوان یکی از برترین‌های جهان معرفی کرد. این سه ستاره تا سال 2020 حفظ شد، که نمایانگر کیفیت و ثبات بی‌نظیر غذاهای این رستوران بود. از آن زمان، رستوران به یکی از مراکز نمادین غذاخوری در فرانسه تبدیل شد و هنوز هم تحت رهبری تیمی از سرآشپزان زبردست، به سنت‌های بوکوز ادامه می‌دهد
منوی رستوران: ترکیبی از سنت و نوآوری
یکی از ویژگی‌های برجسته L’Auberge du Pont de Collonges، ترکیب غذاهای کلاسیک فرانسوی با لمسی از نوآوری است. در منوی این رستوران، می‌توانید غذاهای مشهوری چون سوپ ترافل VGE را بیابید، که پل بوکوز برای رئیس‌جمهور وقت فرانسه، والری ژیسکار دستن، طراحی کرد. از دیگر غذاهای محبوب می‌توان به ماهی لوپ در پوسته فیلو با سس شورون و مرغ بریسی “مِر فیلیو” اشاره کرد که هر کدام با دقت و هنر خاصی تهیه می‌شوند.
غذاهایی همچون ماهی‌های سرخ‌شده با فلس‌های سیب‌زمینی و مرغ بریسی در مثانه خوک از دیگر نمونه‌های بی‌نظیر این رستوران هستند که نمایانگر خلاقیت و تعهد به سنت‌های آشپزی فرانسوی‌اند. هر غذایی که در اینجا سرو می‌شود، نه تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه داستانی از تاریخ و هنر گاسترونومی فرانسه را روایت می‌کند.
طراحی و فضای رستوران
ورود به رستوران Paul Bocuse همانند ورود به یک دنیای متفاوت است. با رنگ‌های روشن قرمز و سبز نمای بیرونی رستوران و تزئینات هنری مرتبط با غذا، می‌توان احساس کرد که به قلب گاسترونومی فرانسه قدم گذاشته‌اید. در داخل رستوران، طراحی داخلی با فضایی آرام و صمیمی، همراه با سالن‌های خصوصی که برای رویدادهای خاص مناسب هستند، تجربه‌ای به یادماندنی برای مهمانان فراهم می‌کند.
تجربه بی‌نظیر بازدید از رستوران Paul Bocuse
بازدید از این رستوران برای هر عاشق غذا و فرهنگ فرانسوی، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی است. رستوران از چهارشنبه تا یکشنبه برای ناهار و شام باز است و به دلیل شهرت جهانی آن، توصیه می‌شود که از پیش رزرو انجام دهید. علاوه بر این، تیم سرآشپزان حرفه‌ای رستوران به رهبری سرآشپز ژیل راینارد، همچنان به میراث پل بوکوز پایبند است و همان دقت و کیفیت را در غذاهای سرو شده رعایت می‌کند
نحوه دسترسی به رستوران
رستوران Paul Bocuse که در شهر کوچک Collonges-au-Mont-d’Or و در حومه لیون قرار دارد، از طریق چندین روش قابل دسترسی است:
1. با ماشین شخصی:
- فاصله از لیون: رستوران تنها 6 کیلومتر از مرکز لیون فاصله دارد و با ماشین حدود 15 دقیقه طول می‌کشد.
- مسیرها: از مرکز لیون می‌توانید از طریق بزرگراه A6 به سمت شمال حرکت کنید و به سمت خروجی Collonges-au-Mont-d’Or بروید.
پارکینگ: رستوران دارای پارکینگ اختصاصی برای مشتریان است که بدون هزینه قابل استفاده می‌باشد
2. حمل و نقل عمومی:
اتوبوس: خطوط اتوبوس 40 و 70 از لیون به Collonges-au-Mont-d’Or حرکت می‌کنند و شما را به نزدیکی رستوران می‌رسانند. پس از رسیدن به ایستگاه، تنها چند دقیقه پیاده‌روی لازم است
مترو و تراموا: می‌توانید ابتدا با مترو تا ایستگاه Gare de Vaise بروید و سپس از اتوبوس خط 40 یا 70 برای ادامه مسیر استفاده کنید
مزداتریپ همراه شما
با سال‌ها تجربه در زمینه اخذ انواع ویزای فرانسه، مزدا تریپ تضمین می‌کند که روند اخذ ویزای شما به ساده‌ترین شکل ممکن انجام شود. از مشاوره تا اخذ ویزا، همراه شما هستیم.
